Witamina C, znana również jako "kwas askorbinowy", jest witaminą rozpuszczalną w wodzie i silnym przeciwutleniaczem. Chroni organizm przed wolnymi rodnikami, które odgrywają ważną rolę w procesie starzenia się. Pomaga wzmocnić naczynia krwionośne i mięśnie. W przeciwieństwie do innych zwierząt, ludzie nie mają zdolności do wewnętrznej syntezy tej witaminy. W związku z tym, nasze spożycie witaminy C zależy tylko od naturalnej żywności i sztucznych suplementów.

Dobre ilości witaminy C można uzyskać z niektórych owoców i warzyw. Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, truskawki, agrest i winogrona oraz warzywa liściaste, takie jak kapusta, kalafior, itp. są doskonałym źródłem tej witaminy. Ziemniaki, czerwona papryka, pietruszka i brukselka również zawierają znaczne jej ilości. Należy jednak pamiętać, aby gotować potrawy krótko w niskich temperaturach, aby zachować witaminę w pożywieniu.

Witamina C - korzyści

Zapotrzebowanie na witaminę C w organizmie różni się w zależności od wieku. Na przykład, United States' Food and Nutrition Board (FNB) badanie pokazujące ilości witaminy C wymagane w zarysie spożycie dla dorosłych (18 lat i powyżej) jako 65-75 mg witaminy, podczas gdy dla niemowląt (do 12 miesięcy) jest 40-50 mg. Teraz rozważmy kilka niesamowitych korzyści płynących z włączenia tej witaminy do swojej diety.

Przyspiesza gojenie się ran

Witamina C prowadzi do produkcji kolagenu, białka obecnego w tkankach łącznych skóry, mięśni i ścięgien. Tak więc regularne spożywanie tej witaminy jest pomocne w gojeniu się ran. Niezależnie od tego, czy rana jest niewielkim skaleczeniem, złamaną kością, oparzeniem czy głęboką raną, witamina C z łatwością przyspiesza proces gojenia.

Rola w chorobach neurologicznych

Witamina C ma kluczowe znaczenie w ochronie mózgu i układu nerwowego przed szkodliwymi skutkami stresu. Przyjmowana w optymalnych ilościach, syntetyzuje regulację hormonów stresu. Dodatkowo, wysoki poziom tego składnika odżywczego może również zmniejszyć postęp demencji i choroby Alzheimera, ponieważ pomaga zwiększyć poziom beta-karotenu i likopenu.

Pomaga w walce z astmą

Osoby cierpiące na przewlekłą astmę mogą czerpać ogromne korzyści z witaminy C. Jest ona zasadniczo przeciwutleniaczem i środkiem przeciwhistaminowym, który umożliwia poprawę funkcjonowania płuc. Badania sugerują, że 1000-2000 mg witaminy każdego dnia może skutecznie zmniejszyć produkcję histamin, które są główną przyczyną stanów zapalnych u pacjentów z astmą.

Wzmacnia odporność

Różne badania sugerują, że niedobór witaminy C może zmniejszać odporność organizmu na niektóre patogeny. Tak więc, włączenie jej do diety pomaga zwalczać różne infekcje i alergie, wzmacniając tym samym układ odpornościowy.

Zmniejsza ryzyko wystąpienia zaćmy

Bezpośrednia ekspozycja na światło słoneczne prowadzi do powstawania wolnych rodników w soczewce oka, które powodują zaćmę lub ślepotę u osób starszych. Wolne rodniki mogą być skutecznie eliminowane poprzez przyjmowanie witaminy C. Dlatego jej spożywanie zmniejsza ryzyko wystąpienia zaćmy u osób starszych, a także poprawia wzrok.

Pomaga w leczeniu raka

Wysokie dawki witaminy C zwiększają działanie leków przeciwnowotworowych stosowanych w chemioterapii. W przeciwieństwie do innych leków, witamina ta jest specyficzna dla danego celu, więc nie uszkadza innych komórek organizmu. Ponadto, istnieją badania wykazujące, że zwiększone spożycie tego składnika odżywczego może również zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jamy ustnej, płuc, gardła, strun głosowych, żołądka, okrężnicy, przełyku i odbytnicy.

Zmniejsza ryzyko udaru mózgu

Witamina C zabija wolne rodniki, które uszkadzają ściany tętnic, a tym samym zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia udaru mózgu. Wraz z tym, jej spożycie obniża również poziom cholesterolu i poprawia przepływ krwi.

Leczy toksyczność ołowiu

U osób z niskim poziomem witaminy C w organizmie często stwierdza się wyższe ilości ołowiu w krwiobiegu. Palacze są sugerowane codzienne spożywanie suplementów witaminy, ponieważ zmniejsza poziom ołowiu i może złagodzić toksyczność ołowiu.

Pomaga w utracie wagi

Odpowiedni poziom witaminy C może sprzyjać utracie wagi i tłuszczu poprzez zwiększenie utleniania tkanki tłuszczowej podczas ćwiczeń i zwiększenie metabolizmu. Tak więc, włączenie owoców cytrusowych lub warzyw liściastych w diecie przed lub po ćwiczeniach może pomóc w lepszej utracie tłuszczu.

Skuteczny w przypadku objawów zapalenia stawów

Osoby cierpiące na zapalenie stawów otrzymują suplementy witaminy C, aby podnieść poziom witaminy w organizmie. To pomaga zmniejszyć ból, obrzęk stawów i stan zapalny, jak również. Produkcja, naprawa i utrzymanie tkanek chrzęstnych są wzmocnione w wyniku produkcji kolagenu przez witaminę C. Jednak równowaga w jej spożyciu jest kluczowa, ponieważ bardzo wysokie dawki mogą pogorszyć stan.

Korzystny wpływ na problemy skórne

Badania kliniczne dowiodły, że witamina C zapobiega wiotczeniu skóry, redukuje zmarszczki, chroni przed promieniami UV, a także poprawia elastyczność skóry. Dlatego dziś jest ona szeroko stosowana w różnych okładach na twarz, kremach i kremach nawilżających.

Pomaga utrzymać zdrowe dziąsła

Niedobór witaminy C może powodować choroby przyzębia, które są ciężką postacią zapalenia dziąseł. Rozwija się ona, ponieważ niższy poziom witaminy może osłabiać tkanki łączne, a tym samym łatwo pękają naczynia włosowate. Regularne i umiarkowane spożycie witaminy C może zapobiegać krwawieniu dziąseł i prowadzić do poprawy zdrowia jamy ustnej.

Reguluje poziom cukru we krwi

Regularne i długotrwałe przyjmowanie suplementów z witaminą C wspomaga regulację poziomu cukru we krwi u pacjentów cierpiących na cukrzycę typu 2. Witamina ta stymuluje mechanizm insuliny, obniża poziom glukozy we krwi na czczo, zwiększając tym samym skuteczność leczenia.

Zapobiega szkorbutowi

Choć dziś szkorbut jest dość rzadkim zjawiskiem, niedobór witaminy C jest jedną z głównych przyczyn szkorbutu. Codzienne spożywanie 10 g witaminy C może pomóc w zapobieganiu szkorbutowi.

Wspaniały dla zdrowych włosów

Sucha i łuszcząca się skóra może prowadzić do zatykania się mieszków włosowych. Zapobiega to wzrostowi włosów i prowadzi do ich wytwarzania. Witamina C pomaga zwalczać bakterie w skórze głowy i zapobiega przedwczesnemu siwieniu włosów.

Żywność bogata w witaminę C

Teraz, gdy znamy już wiele korzyści płynących z witaminy C, przyjrzyjmy się kilku pokarmom bogatym w witaminę C. Dobrze znana jako silny przeciwutleniacz wraz z zawartymi w niej składnikami odżywczymi wzmacniającymi zdrowie skóry, układu odpornościowego, kości i tkanki kolagenowej, witamina ta występuje obficie w następujących produktach spożywczych. Obecnie zalecane dzienne spożycie witaminy C wynosi 90 mg dla dorosłych, a ponieważ ludzie nie mogą naturalnie wytwarzać tej witaminy, powinniśmy starać się spełnić to wymaganie.

Guawy

Guawy zawierają duże ilości antyoksydantu, likopenu. Zjedzenie tylko jednej gujawy może dostarczyć nam 126 mg tej witaminy. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi i poziomem cholesterolu powinny jeść 7 kawałków guawy dziennie, ponieważ znacznie obniża ona ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

Kiwi

Jedno kiwi zawiera 71 mg tej witaminy. Spożywając kiwi można poprawić odporność, zmniejszyć stres oksydacyjny i obniżyć poziom cholesterolu. Zwiększa również aktywność komórek krwi o 20%, może zmniejszyć lepkość płytek krwi o 18% i trójglicerydów o 15%. Połączenie tych czynników zapobiega udarowi mózgu i zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi.

Kiełki brukselki

Wiele osób spożywa brukselkę, ponieważ jest ona bogata w potas, błonnik, witaminę A, K i foliany. Ale tylko nieliczni wiedzą, że brukselka jest również dobrym źródłem witaminy C, zaledwie pół filiżanki ugotowanej brukselki dostarcza 49 mg tego składnika. W związku z tym można znacznie zmniejszyć ryzyko złamań, poprawiając jednocześnie tworzenie kolagenu.

Pomarańcze

Pomarańcze są doskonałym owocem, który oferuje znaczne ilości witaminy C. Średniej wielkości pomarańcza zawiera 70 mg witaminy C. W rzeczywistości, owoce cytrusowe mogą pomóc nam łatwo zaspokoić zapotrzebowanie na tę witaminę.

Cytryny

Najłatwiejszym i najbardziej przystępnym źródłem tej witaminy jest cytryna. Włączenie jednej całej cytryny do swojej diety zaspokaja 92% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Od dodania odrobiny cytryny do sałatki po wypicie szklanki lemoniady - istnieje kilka sposobów na włączenie cytryny do codziennej diety.

Papaje

Papaja jest dobra na trawienie i zawiera również właściwości przeciwzapalne. Zaspokaja 97% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Dlatego jedzenie papai może wspomagać pamięć, jest szczególnie przydatne dla pacjentów cierpiących na łagodne stadium choroby Alzheimera.

Niedobór witaminy C

Niedobór witaminy C w organizmie jest dość rzadki i trwa miesiącami, aby się rozwinąć. Niedobór tego ważnego składnika odżywczego zasadniczo oznacza, że tworzenie kolagenu w organizmie znacznie się zmniejszyło lub całkowicie ustało. Niedobór tego niezbędnego składnika odżywczego prowadzi do choroby zwanej szkorbutem. Wpływa to poważnie na zdolność organizmu do samonaprawy. Do objawów tego niedoboru należą: zmęczenie, bóle mięśni i stawów, łatwe powstawanie siniaków, słaba odporność, obrzęk dziąseł, sucha i zniszczona skóra, słabe gojenie się ran, nietypowe zmiany w kościach oraz niewyjaśniona utrata wagi.

Rozwiązanie dla lepszej odporności, zapobiegania zaćmy, udaru mózgu, raka i chorób neurologicznych, korzyści z witaminy C rzeczywiście sprawiają, że jest to jedna z najważniejszych witamin, które powinny być częścią diety każdego!

Tags: korzyści wzmocnienie odpornościcitrusycukrzycadietydiety planguavazdrowa dietalemonnutritionorangeVitamin cvitamin c korzyścivitamin-C bogate żywności

Warto przeczytać